content top

Brownieostekake

Brownieostekake

Jeg har en topp moderne stekovn hjemme hos meg, og fikk plutselig for meg at jeg skulle prøve å lage kake siden stekovnen faktisk garanterer perfekt resultat. Ikke hvilken som helst kake, men en langpanne med brownie med ostekaketopping var planen. Akkurat den planen gikk ikke helt som jeg tenkte, men øvelse gjør helt sikkert mester, og det smakte utmerket!

Det må kanskje påregnes noen bra treningsøkter om ikke kaken skal sette varige spor på sidebeina, men den er verdt en sykkeltur eller flere!

Kunne nok løyet på meg inspirasjon fra bestemors marmorkake, men det var nok litt tilfeldig at resultatet ble sånn. Det ble en saftig blanding istedenfor to lag, det skulle vært brownie med cheesecake topping. Siden du kanskje får lyst til å prøve legger jeg ut oppskriften:

Brownie

  • 500 g smeltet smør
  • 400 g 70% kokesjokolade
  • 200 g lys kokesjokolade
  • frø fra 2 vaniljestenger
  • 250 g brunt sukker
  • 500 g hvitt sukker
  • 10 egg
  • 350 g mel
  • 2 ts bakepulver

Smelt smøret i en kjele eller i mikroen om du våger. Når smøret er smeltet tar du oppi sjokoladen og rører til den er smeltet. Ta ut frøene fra vaniljestengene, og putt de pluss brunt sukker og hvitt sukker oppi bakebollen. Tøm oppi sjokoladesmøret , og bland godt med en håndmixer. Tilsett et og et egg av gangen, før du til slutt har i siktet mel og bakepulver.

Ostemasse

  • 400 g Philadelphia
  • 4 eggeplommer
  • 150 g sukker

Ostemassen piskes godt og skulle egentlig vært et lag på toppen, men sånn gikk det ikke gitt. Men godt ble det likevel!

Read More

Søndagstur i Nordmarka!

Søndagstur i Nordmarka!

Siden kondisen ikke er helt på topp og jeg akkurat leste artikkelen Swix og singelliv benyttet jeg påskeværet til en søndagstur i Nordmarka i dag. Dessverre var det ikke så lett å komme i kontakt med de snertne snellene i trange skidresser, trenger nok enda bedre kondis for å sprinte etter en! Jeg var ikke ute på byen for en pub til pubrunde i går, og dro derfor med meg en kompis på tur.

Vi tok t-banen til Sognsvann og gikk opp til Ullevålseter via Lille Åklingen.  Ullevålsseter er ett flott turmål uansett hvor du kommer opp dit fra, og du har garantert gjort deg fortjent til noe godt å spise når du kommer fram. Frokosten på Ullevålseter var varm solbærtoddy og bolle som smakte utmerket, kanskje fordi turen opp skjerpet appetitten? . Det meste smaker bedre etter litt frisk luft og mosjon, og det var noen heftige bakker. Etter pitstop gikk turen videre til Frognerseteren. Om Ullevålseter kunne føles som Nirvana etter alle oppoverbakkene var det enda deiligere å komme fram til Frognerseteren, for kald drikke og middag, Rosastekt lammekarré gratinert med sennepskrustade anrettet med bønnecassoulet i tomatsaus og auberginekompott, servert med mandelpotetchips. Den berømte eplekaken med krem må vente til neste gang, det var ikke plass til dessert. Mulig skituren burde vært lenger med så god middag. Skiføret var ganske fint og været enda bedre, en super søndag!

Langrenn er ikke favorittsporten, men god trening til jeg kan finne fram sykkelen. Kjekt å kunne sjekke føremeldinger og se på webkameraer i marka på nettsidene til Skiforeningen før man legger ut på tur, anbefales på det varmeste. Noen av vannene har klink is, og vil du prøve deg som Bambi på isen er det gode muligheter for det.

Å droppe bilen og ta t-bane og trikk gir mye mindre stress, du slipper lete etter parkering og kan nyte en kald en i solveggen med god samvittighet.

Read More
content top