content top

Kokkekurs hos Bølgen og Moi

Kokkekurs hos Bølgen og Moi

Etter et miserabelt forsøk på å lage middag har jeg meldt meg på kokkekurs hos Bølgen og Moi! Siden jeg er nyinnflyttet inviterte mutteren og fatteren seg selv på middag.

Muttern er semiproff hobbykokk og kan virkelig lage mat. Hun har prøvd å lære meg et og annet, men jeg er fortsatt på Toropose og Grandisstadiet når det gjelder matlaging. Å servere posemat til kresne mutteren kan man bare glemme, og derfor var jeg borte på Colosseum for å finne noe snadder å servere.

Hadde jeg visst det jeg vet nå burde jeg ha bestilt noe ferdig, men nei da, jeg ville prøve selv og virkelig imponere.

Det som skulle bli nydelig indrefilet av hjort med oppblåste poteter, rødvinsaus og dampede grønnsaker ble innkjøpt. Å finne oppskrifter på VG debatt funker kanskje for de som kan lage mat, men dere aner vel at en fiasko var i emning?

Brun den pent i panna (ikke svi som jeg gjorde) og stek den ferdig i ovn på ikke alt for høy varme. (Hvordan skulle jeg vite hva det var liksom)? Tips: rosa inni, min ble nok heller nærmere kremert! Det viste seg at stekeovnen har veldig mange innstillinger.

Kremert rådyr med selskap av Oppblåste svidde poteter: Mandelpoteter skjært i 4 lange båter, tørket av på kjøkkenpapir, saltet og pepret, stekt i ovn på høy varme til de blåste seg skikkelig opp. Tips: Ta de ut før de blir helt svarte! Gjør dette gjerne på forhånd, steik kjøttet, og varm så opp potetene mens kjøttet hviler, og ikke putt kjøttet og potetene inni sammen slik jeg gjorde!

Da var det bare å finne fram kortet og ta mor og far med på Bølgen og Moi som heldigvis er i gangavstand for det nydelige måltidet jeg ville servere de. Der fant jeg info om matkurs. Kurset i nydelig fisk er nok i overkant for meg, men matkurs – bli en mester med kjøtt hørtes litt mer betryggende ut. Jeg har hørt at damer liker menn som kan lage mat, så kurset har jeg forhåpninger til. Bildet av maten før tilberedning så ikke så ille ut?

Read More

Fatbike

Jeg er forelsket! Det er dessverre ikke i en dame, men i en sykkel, en fatbike, en tjukkassykkel!

Ja altså ikke en sykkel for tjukkaser men en sykkel med brede tykke dekk og solid ramme.  I marka er det jo skiføre, men langrenn er jo ikke helt min favorittsport. Sist skitur i marka så jeg de nokså snåle syklene, som er laget for sand og snø. Jeg googlet litt for å finne ut hvorfor i huleste noen vil ha en så snodig sykkel, men nå vet jeg, og i ettermiddag har jeg prøvd en.

Ikke har den dempere, og ikke ser den veldig kul ut, men jammen var det moro. Fatbiken var ypperlig både i skiløypen og på sti. At skiløperne ikke var veldig happy for å møte meg på sykkel i sporet er en annen sak! Løypesjefen i Skiforeningen mener syklister som sykler i preparerte løyper er egoister siden skiløperne har så mye kortere tid de kan bruke marka. Man flyter oppå snøen med fatbike, og man kan sykle rett over hindringer som røtter, pinner og steiner.

Kombinasjonen av stort dekkvolum og superlavt dekktrykk fordeler belastningen på underlaget mye bedre enn en langrennsski, men det er vesentlig å kjøre med riktig dekktrykk i forhold til underlaget. Man må bruke hodet og vise hensyn, akkurat som man ikke ville spent på seg skøyteski og skøytet av sted i et nypreparert klassisk spor. Norsk organisasjon for terrengsykling holder på å utvikle fettvettregler, dvs. retningslinjer for fatbikesykling, slik at konflikter i størst mulig grad unngås.

NOTS Fatbike-vettregler:

  1. Vær omtenksom og hyggelig i møte med skiløpere
  2. Du har alltid vikeplikt i møte med skiløpere, de har mye lengre bremselengde enn deg, mindre kontroll og tar mer plass i bredden i opp- og nedoverbakke
  3. Ligg til høyre mellom skisporene, eventuelt helt til høyre hvis mulig
  4. Brems ned til kontrollert fart når det kommer skiløper i mot, og passer skiløpere i samme retning som deg med varsomhet på venstre side
  5. Vær spesielt observant i nedoverbakker, det tar lengre tid å bremse på snø enn på sti/grus/asfalt
  6. Unngå å krysse skisporet mer enn nødvendig
  7. Unngå de mest populære utfartsstedene i kjernetiden på lørdager og søndager når langrennstrafikken er størst
  8. Unngå å sykle når det er gjennomslagsføre og du setter dype spor

Read More
content top